クラーク夫人（札幌ハレ系）の求人情報ブログ

東区のお魚屋さん（一和鮮魚店）へ行ってきました。

今夜の晩ごはんです。

たちポン最後に食べたいなと思いまして・・・

ついでに買ったのが、鮭フライ・中トロ・初鰹！

鮭フライは久々(^o^)

鮭フライが一番美味しかった（笑）

■■クラーク夫人（札幌ハレ系）■■

全国展開しているハレ系が運営する「クラーク夫人」では、30代40代の普通な貴女を求めています。普通な30代40代が稼げるんです！何故って？？それは【艶】っぽく良い女だからモテるんです！！貴女のスキマ時間で稼いでみませんか？もっともっと女磨きしましょ！(*˘︶˘*).｡.:*♡

昨夜はBBQを致しましたよ！

まだ夜は寒い！！缶チューハイよりも日本酒って事で

ワンカップで熱燗(*˘︶˘*).｡.:*♡　

勿論、ふぐヒレ入れて鰭酒ですよ！これが旨いんですよ〜〜(^o^)

新玉ねぎの丸焼きも甘くてジューシーで美味しかったですよ(^o^)

だれか早く姫竹（根曲がり竹）持ってきてくれないかな〜〜

姫竹焼きたいな〜〜

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小ぶりですけどね。

お卵、198円で売っていたので買ってしまいました！

冷蔵庫には、1パック半（１４〜5個）あるっていうのに┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

だって、卵だいぶ安くなってきたけど200円弱で買えることはことはまだ少ないんですもん(^o^)

そりゃ買っちゃいますよ。。

これでお卵ストック25個前後となってしまい考えました(๑•̀ㅂ•́)و✧

小ぶりだから煮卵にしようと！

簡単ですよ！

煮玉子

ゆで卵作っても煮玉子あまり作りませんよね〜(*^^*)

ゆで卵　8〜10個

水　　　500cc

醤油　　大さじ3

だしの素　小さじ2

水・醤油・だしの素をひと煮立ちさせたら火を止め卵を投入し再沸騰したら火を止める。

コンロに放置で冷めたら、タッパに汁ごと移し冷蔵庫in

こんだけで、おやつにもお弁当にも爆弾卵おにぎりにもラーメンの具にも使える美味しい煮玉子が完成します！

簡単でしょ(*^^*)

※ゆで卵は、100円ショップにある卵の穴あけ器を使い塩小さじ1、お酢大さじ1入れて沸騰したお湯に1個づつそ〜っと入湯させ10分茹でて即冷水で冷ますと綺麗に剥けるゆで卵になりますよ！！（半熟なら7〜8分）

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昨日は5月5日「端午の節句」でした！

皆様、菖蒲湯致しましたでしょうか(^o^)

ワタクシは、致しました！毎年致しております(*˘︶˘*).｡.:*♡

5月5日は、「菖蒲の節句」とも呼ばれます。

菖蒲湯に入る風習は、中国から日本へ「端午の節句」が伝わったことに由来します。

中国で雨季を迎える5月は、病気や災厄が増えることから月初めの邪気払いをする行事が「端午の節句」として生まれ、厄払いとして香りの強い菖蒲の葉が用いられました。

日本でも、菖蒲の葉を身に着けたり丸めたものを飾ったりする風習が広まり、端午の節句は男の子の成長を願う行事となったのです。

菖蒲は多くの精油成分を含んでいることから、菖蒲湯には血行促進・疲労回復の働きがあるほか、鎮痛作用もあり腰痛や神経痛などもやわらげるといわれています。芳香作用も高く、アロマテラピー効果もあるんですよ。(^o^)

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まいばすでね

スンドゥブの素が売ってたんよ。

昔ハマった時期があったんよね。

焼肉屋さんのランチであったんよ。

買って試してみたけどこんなもんなんね。

アサリ忘れたけど豆腐と豚肉とキムチで作ってみたんやけどね。

発売元は一流メーカーやったけどこんなもんなんね。

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目白にあるね。

創業70年？　つけそば　丸長ってつけ麺やさんがあるんよ！

鶏ガラ魚介醤油ベースのスープでね酸味と辛味と甘味がそれぞれに主張していて美味しい。

10代の頃に良く行ったお店なんやけど並ぶんよね〜

並んででも食べたい美味しいつけ麺なんよね。

いつもさ

第１候補の「肉つけ」が無くなちゃってさぁ

しょうがなく「野菜つけ」頼むんよ。

11時〜14時の3時間しか営業してないんやけどね

肉つけだけは開店前から並ばんと食べれんわけよ。

開店前からならんでも食べれん事あるんよ肉つけ。

で、野菜つけになってしまうんやけどね（笑）

30年経った今でも食べたくなるんよね〜

でもさ、、、恋しくてもさ、、、

ここ（札幌）じゃ食べれんわけやん！

だから作るんよ！

西山の醤油ラーメンスープの素と豆板醤と酢と砂糖で味を整えてね

雰囲気出るよ（笑）

今回、太麺じゃなくて細麺だけどさぁ雰囲気出たんよ（笑）

東京行ったら食べに行く

夏なると炎天下で並ぶのつらいやん

だから夏までにはね（笑）

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今日起きたら、手指が　ピース　していた。

どうやら、最近蟹を食べ過ぎた症状が出てしまった様だ。

毛蟹・紅ズワイガニ・クリガニを短期間で大量に食べてしまったのだから仕方がない。

甲羅となり口から泡をふかなかっただけ幸運と言えよう。

人間蟹化のトリガーを引いたのがこのクリガニ。

いや、クリガニで良かったのかもしれない。

今となっては、クリガニでなく本ズワイガニを食べていたらと思うとゾッとする。

そんなワタクシを蟹化初期症状の最小限に留めてくれたクリガニ様を少し紹介したい。

クリガニ様は東北から北海道沿岸に生息する毛蟹の親戚のおカニ様。

毛蟹野郎よりだいぶ小さいおカニ様だけど

お味は、毛蟹野郎にも劣らないおカニ様でとにかく旨い。

姉妹店まりも治療院の

妖怪おっくんが青森から持ってきてくれた。

この様に

甲羅の中は内子、ミソ、タンパク質がパンパンに詰まっていてとても美味しい。

ワタクシにとっては、「宝石箱」である。

この内子（蟹の卵）目当てに　メス　が大人気なおカニ様なのである。

ちなみに親戚である毛蟹のメスは、ワタクシが子供の頃には食べれたが今は、食べる事が出来ない。

毛蟹女子は、資源保護の為に捕獲禁止となっており漁時に混入したメスは即放流が法で定められている。

違反すると密漁となり漁業権剥奪の上に高額な罰金が定められているのだ。

毛蟹女子様には、膨大とも言える興味がある。

どうすれば毛蟹女子様にお会いする事が出来るのか誰かご教授願いたい。

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今年の開花早かったよね

GW終える前に　ほぼ　終了

なんでかな？

桜って必ず観に行ってしまう？？

枝じゃなく

木の幹から直にさくらが・・・

この蕾

迷子になっちゃったの？？

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勿論・・・　たけのこ(^o^)

独男なので、、、

作ったら〜〜　食べきるのに数日同じMENU（笑）

でも今日はサクッと

土佐煮　

追加　(*˘︶˘*).｡.:*♡

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旬の筍が沢山届きました！

東京湾の旬、虎河豚といっしょに旬Wで堪能。

筍のお刺身も筍御飯のも美味しい(^o^)

僕は、幸せだなぁ〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

明日は、土佐煮作ろっと！

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楽しみました〜〜

カニちゃんの食べ比べ(^o^)

写真左　江差町の安物紅ズワイガニ（笑）

写真右　枝幸町の超高級流氷毛ガニ(^o^)

まぁ比べるまでも無く　超高級流氷毛ガニ　の優勝！(*˘︶˘*).｡.:*♡

流氷毛ガニ　終わりだからね〜〜

枝幸の瀧源商店にオーダーしたよ(^o^)

コレ！そこらの毛蟹とは理由が違う！！

食べれば絶対にわかるよ(^o^)

そしたらね

後輩が、枝幸の紅ズワイガニ1,000円/杯　で安売りしてたから買ってきました〜だって〜〜

高級毛蟹が届いた日に、なぜ安ぅ〜紅ズワ持ってくるかな（笑）

この後輩ね

こんなタイミング多々ある

正月にタラバの肩持ってきました〜〜なんていってみんなで食べたら身がスカスカでなんだコレと皆で問いただすと激安だったとか、

誕プレで夕張メロン持ってきたから「贈答品は特秀品」だろと思って熨斗はがしたら3等級品だったり

まぁ〜〜気の利いたタイミングでやらかしてくれる。

多分、嫌がらせなんだと思うんだよね〜┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

その後輩は、

姉妹店　奥サマンサのスタッフで　斉藤ハゲ男　といいます。

奥サマンサは、危険なので応募は　超優良店　クラーク夫人　でないと後悔しますからね！皆さん覚えておいて下さいね(๑•̀ㅂ•́)و✧

あ、話ずれまして　すみません。。

まぁ

今日は、日曜日！

このカニちゃん仕込んで

天皇賞とパナソニックレディースゴルフを観戦しながらゆっくりと楽しみます(*˘︶˘*).｡.:*♡

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一昨日の親睦会後

スナックで飲み直してから解散。

以前もこのお店UPしましたが帰り道なんですよね〜

酔っていたら寄ってしまう

だって、ここのきしめん美味しいもん(*˘︶˘*).｡.:*♡

きつね　850円（税込）

麺も好きだけど、通う切っ掛けとなったのは決めてはお出汁！

食べてみて！！

きしめんのきじや

中央区南7条西3-7-16 千両ビル 1F

https://www.facebook.com/kijiya47/?locale=ja_JP

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普通な30代40代が稼げるんです！何故って？？それは【艶】っぽく大人の女性に変化したからモテるんです！！貴女のスキマ時間がもったいない！そのスキマ時間をお金にしましょ！(*˘︶˘*).｡.:*♡

昨夜は、親睦会でごじゃった！

すすきのにしては、夜景が良きじゃったの〜〜

なんとな、

厚岸の牡蠣1個　110円（税込）

お刺身なまら盛り　2,189円（税込）

ドリンクはの、2時間飲み放題1,980円での普通じゃが

食べ物は良心的じゃと思うぞ！

びっくらこいたお店だったの〜〜

こりゃ裏返し決定じゃな。。

ルンゴカーニバル 北海道原始焼き酒場 F45ビル

北海道札幌市中央区南４条西５丁目　Ｆ４５ビル１4階

https://lungocarnival-f45.gorp.jp/

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COOK DO（クックドゥ）

これすごいね(^o^)

最近自炊したくない症候群（笑）

周りからは、うつ病じゃないの？なんて心配されるけど

オイラ　うつ病なん？（笑）

いままで、混ぜて使う系

COOK DO（クックドゥ）的なやつって使った事なかった。

なんだか　「それ旨いん？」って思ってて

でも、時短料理になるならと思い取敢えず好きな「青椒肉絲」の素買ってみた(^o^)

美味いじゃん！

色々種類あるから試してみたくなった。

ただね。食材費増額しなくてはならなくなるよね〜〜（沼）

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手抜きの定番（笑）

塩コショウで牛肉焼いておろしポン酢で食べる！

超カンタンでこれが　旨い(*˘︶˘*).｡.:*♡

バツイチになってから長年自炊しているけど最近めんどくさい（笑）

実家に帰ろっかな〜〜(´-﹏-`；)

気になっていたラーメン屋さんである。

池袋西口の羽田行きリムジンバスをよく利用するのだが、そのバス停横を曲がったところに家系がコロナ禍に開店し見るたびコロナ禍であるにもかかわらず集客していたので記憶していた。

ただ、その時点では「家系かぁ」くらいで興味はなかったのだが

たまたま、知り合いのラーメン店主に今は無き金沢八景「横横家」に近い味だよと聞いた事で「では一度は・・・」と興味が湧いたお店。

金沢八景横横家（吉村家直径）は、趣味である海釣りの船宿を常利用していた事からよく行った家系。

塩味が強いが、豚骨や魚介がガツンと効きスープにふんだんにお金を掛け儲け重視でない家系だった事も好きになった理由。

横横家は、ユニークなお店で暴走族をおもわせる出で立ち、オーダーから麺だしまで確りと大きな掛け声で連携していた。

日によるが食べ終わりには、お土産がつきその品は、缶ジュースであったりみかんであったりバナナやネギなど日によったユニークなサービスも横浜外れの田舎地域の住民を味方につけたのであろう。

そのお店が、ある日突然閉店してしまった。

噂では、親である吉村家から破門させたのだとか。

非常に残念に思った記憶にある。

そのお店に近い味との事で行けるタイミングがやっとできた。

行こうと持ってからゆうに3年（笑）

オーダーしたのは、最上位メニューの　皇綱特製　1,250円

食べてみよう！

スープから啜ってみた。

塩味は強いがしかしコクが薄い・・・残念である。

けして不味いわけではない。

数年前から未だに行列するお店なのだからそこそこ評価されている店には違いない！ただただ、横横家と比べたので残念との表現となった。

最近思う

ラーメンブームから大分日が経ちラーメン業界の衰えも感じる様になった。

売上が全盛期より落ち物価の上昇に伴う原価率の上昇傾向が影響し、ブームが加熱していた時よりもお金を掛けれなくなっているのが現実なのであろう。

誰もが苦痛に感じている現日本経済から脱するのはいつなのだろう？

皇綱家

東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル 1F

https://ramendb.supleks.jp/s/129281.html

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札幌にいるとなかなかつけ麺を食べる機会がない。

てか、つけ麺屋さんが少ない。

特に好きなわけではないけれど、東京に来たのだから久しぶりにと思い足を向けた。

濃厚味玉つけ麺　1,200円

ラーメンって高くなったよね〜

厨房にインド人1名　ホールに中国人男女2名の計3名でお店を運営している。

以前に行ったのは、コロナ前、日本人数名で運営していた。

不安

外人３名で、つじ田の味出せるのか？と不安。。。

待つこと約10分、出し時間はまえと変わらんね。

しかし、この味気ない盛り付け・・・

チャーシューもメンマも見えないし、つけ汁の色がなんか薄いなぁ〜思いすすると案の定スープが薄い。

予想通りで残念。

因みに、スープ割したら厨房さんスープをほんの少しだけ足した。

昔のようにザ〜とお注ぐとつけ汁が薄いのバレちゃうからじゃないのか？と勘ぐってしまった。

政府の働き方改革の影響もあり働き手の確保が難しくなったのは理解している。

でも、厨房はラーメン職人の日本人が1人でも良いから配置して仕切ってほしい。

明日は、池袋西口の気になる未体験の人気店へ行って見ようと思う。

つじ田　池袋西口店

東京都豊島区西池袋5丁目2-10 八勝堂ビル1階

https://tsukemen-tsujita.com/

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はっはっはっは・なっはっはっはっ

とらふぐの白子〜〜

しかも釣ってきたので天然の虎河豚しらこ〜〜

あぁ〜〜たまんねぇ

焼きに　ポン酢

こりゃポン酒だわ(*˘︶˘*).｡.:*♡

これだから釣りは止められんのよね(^o^)

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美味しく食べる為には下処理を確りせねばなりません！

写真

1番目　左から　くちばし　ほっぺ　下顎カマ

2番目　胴体

3番目　白子

なはは・・・

楽しみだ〜〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

みなさんも白子、お好きなんでしょ〜〜〜ぅ〜〜(*˘︶˘*)

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